荞面饸饹：市面上又称合罗面，是一种中国传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。这种面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大一点场面的集体就餐。同时，饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。
樊朝丽：现年45岁，高级面点师。2005年2007年在西安天鼎大酒店接受酒店的安全礼仪、厨房技术、厨房分类管理制度的培训；1995年至1998年在西安大通渔港任面点主管，主要产品有岐山面、户县软面、牛肉面、水饺、水煎包子、荷叶饼等30多种小吃；2005年至2009年在西安天鼎大酒店任面点主管，主要产品有圪瘩汤、馄饨、各种包子、陕西哨子面、杨凌蘸水面、羊血饸饹、菠菜面、时蔬麦饭、鸡蛋饼、水煎包、糯米凉糕、糥米糍耙、卤面、菜团、手撕饼、玉米饼、菠菜饼、南反饼、肉夹馍、锅盔辣子、菜盒、锅贴、煎饼、榴莲酥、蛋挞、黄桥酥、凉皮系列等50多种。2010年至2012年在西安凯撒宫任面点主管，新品有鸳鸯卷、糥米糍耙、三色麻什、蒸饺、土家酱香饼、辣子涮羊血等新品；2013年至2015年在西安锦城印象任面点主管，主要产品有陕西小吃和四川小吃，其中有四川担担面、红糖糍耙等新品。
她工作责任感极强,对自己要求严格,讲卫生。与同事能够和睦相处,沟通能力强。
喜欢发掘新的小吃品种菜系,出品色、香、味、形、、器面面俱到，深受顾客喜爱。有餐饮店管理、膳食管理工作经验，指导开店，带店服务让新店终身受益。
汤桂华：国家中式烹调师高级，从业20年，现在英佳尔教授秘制牛肉面、鱼鲜粉面、特色粉面、酸辣粉、陕西面食等，主管公司粉面技术和市场的研发；汤老师来自陕西，爱人湖南长沙人，两家世代经营粉面生意已经有百余年历史，在全国20多个城市开有分店，客源稳定、生意兴隆。在粉面口味上充分运用了湖南牛肉粉面汤的优势和陕西面食中面的特色，让顾客在吃粉面过程中畅快淋漓，吃完后神清气爽。2009年汤老师被聘为英佳尔公司培训老师后，以教学为主，所教授学员成功率极高，看着学员学业有成，生意兴隆，汤老师工作积极性更高，誓言要把这项工作作为自己终生事业。
徐桂梅：面点师二级，陕西商南人，现年50岁，从事面点行业25年，先后在陕西武汉大型酒店、面馆、大学食堂工作过，技术全面，经营经验丰富。精通陕西、武汉、长沙面点，善于融汇创新，制作产品总能受到顾客欢迎。
小组成员：汤宏盘、汤桂华、唐耿雄、樊朝丽、徐桂梅、张雄华、向少平、万克忠
小组成员：汤宏盘、汤桂华、唐耿雄、樊朝丽、徐桂梅、张雄华、向少平、万克忠
| 培训 | 荞面饸饹、白面饸饹、优质羊肉饸饹、普通羊肉饸饹、素臊子饸饹 |
| 课程 | 1.讲述饸饹面的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.和面及打饼的的技术及要求。 4.各种饸饹面的制作方法及注意事项 5.各种口味饸饹面制作技巧与汤的熬制。 6.设备器具采购途径和要求。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
| 培训 时间 | 不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般3-4天左右，视个人情况而定。 |
| 培训 | 学费：1380元。 包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级，学习期间管中餐和住宿。 |
| 特别 | 赠送凉菜技术。 |
