一 、烤荤菜系列:飘香肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★飘香烤脆骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤鸡肫★扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗★鲜香烤虾★烤鲫鱼等★香辣牛肉串等 

烤翅:烤鸡腿★麻辣全翅★BT辣烤翅★奥尔良鸡翅★香辣烤翅★十三香烤翅等 

花样蔬菜串:烤花纹馒头★烤千张香菜卷★烤齿纹土豆★整烤茄子★烤香菇★夹烤平菇★夹烤金针菇★波纹烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤馒头★烤香干★烤臭豆腐等 烤花样水果串:烤网纹香蕉★烤花式苹果等

二、烤海鲜：豪华烤鲍鱼仔 ★蒜蓉烤生蚝 ★蒜蓉烤扇贝 ★鸡汁烤生蚝 ★香辣扇贝 ★香烤圣子王 ★烤花甲 ★烤基围虾 ★烤鱿鱼花 ★烤秋刀鱼 ★烤金丝鱼 ★麻辣田螺 ★葱姜炒花甲 ★小炒海瓜子 ★炒螺丝等

三、诸葛烤鱼： 重庆麻辣味烤活鱼  ★成都香辣味烤活鱼  ★三峡豆豉味烤活鱼  ★万州泡椒味烤活鱼  ★山城酸菜烤活鱼 ★巫山鱼香味烤活鱼  ★番茄味烤活鱼  ★鸡汤味烤活鱼  ★西式口味烤活鱼 ★干烤武昌鱼  ★香辣烤财鱼  ★酸菜烤鲢鱼等

四、烤牛蛙：招牌烤牛蛙★香辣烤牛蛙★麻辣烤牛蛙★奥尔良烤牛蛙★孜然烤牛蛙等

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。 

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。 

3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、海鲜等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。 

5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。 

6.培训花样水果串的制作和处理方法。 

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。 

8.培训无烟烧烤技术。 

9.培训调味盐、调味油配方与技术。 

10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。 

11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。 

12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。 

13.复习制作技术，独立完成产品的制作。 

14.反复实践操作,熟练操作流程。

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 

3．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 

4．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。 

5. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项