东北烤冷面是起源于辽宁铁岭调兵山一个小镇中，用铁丝制成的网格专门用于烧烤的帘子放在炭火上烤制的一种特色地方小吃。

童真勇：国家特级厨师，营养师、食品雕刻师，意大利 FABBRL冰淇淋集团会员，从事饮食技术十多年，08年得到香港茶王大赛得主赖旺明与太子爷彭经纬的精心指点，2012年远赴意大利冰淇淋商学院锦绣冰 淇淋制作工艺、文化。2012年创立“mocoo”港式茶饮，现御美味学习港式茶饮和意大利冯文冰淇淋的学员由童老师亲手教学，学操作均在mocoo样板 店培训，模拟实体店面经营操作，切实做到让你开店无忧。

王政军：国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员，湖 北特级厨师。1991年入行至今，曾任明盛广场尊尚食府行政总厨，并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行 政总厨。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌；曾获得“全国优秀厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获 得“中国名宴”称号，并获得“金厨奖”。2008年进入烧烤领域，创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。王大厨在烧烤领域取得的成就与其 自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合，学员满意度极高。

连北均：国家级烹饪大 师、烧烤美食协会会员，湖北特级厨师。从业烧烤8年来曾多方拜访名师，深得大师器重与真传：在多位名师的悉心指导下很快掌握了烧烤及调味品末留汁、比蒙达 等制作技术方法，其技艺深得众位大师和广大顾客的好评致力于发展烧烤事业的优秀厨师,国家烹饪技师,国家中餐特二级烹调师,中国厨师协会会员,现任御美味 特色烧烤教学研发部技术和教育总监待人亲和工作认真负责，遇事冷静，处事灵活，有及强的沟通能力与其丰富的教学经验。

培训内容
培训要点1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解配料的熬制方法及详细原料配方学  费1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。学习时间不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习4天左右，根据个人掌握情况而定。 特别优惠1.提供设备清单和市场购置信息。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。

市场前景:东北烤冷面是起源于东北、火遍全国的名优小吃产品，销量巨大，无季节之分，一日三餐都可使用，无时间之分，天天火爆。学生、白领、工人、司机、老人、孩子等都是潜在的客户群体。

利润分析:按照普通小店一天2000元的收入计算，纯利润2000×40%=800元，一月按30天计算：800×30=24000元。